Via Massimo D'Azeglio, 7
Cellino San Marco ( BR)
Telefono: 0831619340
Aperto tutti i giorni a pranzo e cena.
Chiuso il martedì.
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Ristorante EV - Palazzo Bolognini
Ristorante, Pizzeria, Bar Caffè
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"EV" in lingua turca vuol dire "Casa".
Ciò vuole rappresentare il nostro Ristorante per la sua Clientela Speciale.
Nel Ristorante "EV", o se preferite "Casa", sarete accolti con raffinato calore dai padroni di casa stessi o dal proprio personale squisitamente professionale, come se entraste nella loro dimora.
Essi Vi seguiranno con cura e attenzione, durante tutta la Vostra permanenza, in un ambiente sobrio ma ricco di charme.
Perchè "EV" e non "Casa"?
Perchè la parola "EV", di origine Turca, intende richiamare alla memoria due antiche Civiltà che hanno albergato nel Salento, quella Greca e quella Turca, intrise ancor oggi da innumerevoli tradizioni comuni.
Entrambi questi due Popoli hanno lasciato alla nostra terra, in maniera e modi diversi, una inestimabile eredità storica.
Il Popolo Greco e quello Turco, che si sono spesso crudamente confrontati, sono sotto molti aspetti affratellati da civiltà, culture e tradizioni comuni. Questi valori hanno profondamente segnato non solo le Genti del Salento ma anche la sua stessa tradizione gastronomica in una miscela speciale di sapori, profumi e sentori mediterranei.
Il Ristorante EV, con la sua cucina tipica ma raffinata, nel rispetto delle tradizioni culinarie della propria Terra, deborderà sottilmente con alcuni suoi piatti nella cultura gastronomica di questi due Paesi, impossessandosi dei loro sapori ed offrendoli alla propria Speciale Clientela accanto - e spesso insieme perchè simili - all’offerta più tradizionale e significativa della più esclusiva cucina del Salento.
Il Ristorante "EV" dei Bolognini dei Conti di Sant’Angelo Vi conquisterà con i suoi piatti tipici ma raffinati, leggeri ma gustosi, tradizionali, sovente sapientemente rivisitati con grande personalità, nelle sue linee "Mare", "Terra", "Tradizione" e "I Piatti del Sultano".
Come ciliegina sulla torta, l’ Enoteca del Ristorante "EV" propone alla sua Gentile e Speciale Clientela vini raffinati e genuini della antica Azienda Bolognini dei Conti di Sant’Angelo, oltre ad una selezione delle più pregiate Aziende Vitivinicole del Territorio, che accompagneranno delicatamente le prelibatezze della "Casa".
Il Ristorante EV ha anche un lounge bar dove potrete gustare sfiziosi aperitivi o passare rilassanti Happy Hours.
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